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中山市咀香園食品有限公司

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咀香園非遺技藝進校園 文化傳承煥新生
時間 : 2024-04-27     瀏覽量 : 1073
一審:張惠婷 二審:蘇泳儀

      4月27日下午,電子科技大學中山學院人文社會科學學院第六屆會展專業(yè)校園文化節(jié)“悠閑手作、玩趣非遺”在電子科大足球場舉行。咀香園執(zhí)行董事總經(jīng)理、第五代非遺傳承人郭偉文親臨現(xiàn)場,得到電子科技大學中山學院人文社會科學學院黨總支書記、副教授、中山市市域社會治理研究院執(zhí)行院長陳亞輝的親自接待。



      在開幕式上,咀香園第五代非遺傳承人郭偉文分享了對非遺保護和發(fā)展的看法和祝愿:他講到,習主席說過“文化是一個國家、一個民族的靈魂。沒有高度的文化自信,沒有文化的繁榮興盛,就沒有中華民族偉大復興?!?“非遺”作為我國文化的重要組成部分,蘊含著中華民族特有的精神價值、思維方式、想象力,體現(xiàn)著中華民族的生命力和創(chuàng)造力,是各民族智慧的結(jié)晶。做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承工作,是歷史和時代賦予我們的神圣使命?!狈沁z”的傳承和發(fā)展是和諧與團結(jié)的結(jié)合”。


      他作為擁有106年悠久歷史的咀香園第五代非遺傳承人,是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的實踐者。希望通過此次非遺進校園,能讓新生代們深刻感受到非遺的魅力,愛上非遺,保護非遺,傳承非遺。


      在咀香園展示區(qū),郭偉文現(xiàn)場帶領(lǐng)學生們一起進行“抽絲剝繭”學習杏仁餅非遺技藝。在現(xiàn)場展示的過程中,郭師傅還給同學們普及咀香園的歷史發(fā)展和制作流程:壓粉、鋪粉、壓餅、敲餅、輕拿等基本手法,與同學們一同感悟濃濃的中國傳統(tǒng)文化。


        同學們紛紛拿起餅模和刮刀,按照郭師傅的制作流程,一步一步的體驗,盡管同學們都是第一次嘗試,但他們依然熱情高漲,眼神專注,積極參與,樂于其中。經(jīng)過努力,具有106年歷史的杏仁餅在同學的巧手中誕生,大家臉上都洋溢著成功的喜悅。



        讓非遺走進校園,不僅能讓學生親身感受非遺文化的無窮魅力,還讓學生更好地了解非遺的歷史文化以及藝術(shù)的制作過程,進一步激發(fā)學生們對非遺的熱情和創(chuàng)造力。


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